|
Kawa z doliny Paraiba
Ktoś kiedyś powiedział, że kawa to
napój bogów. I nie wiele się mylił. Dla wielu z nas poranne
parzenie kawy, to zajęcie, od którego zaczynamy każdy dzień.
Bez kawy... świat byłby inny. W wielu przypadkach jej uprawa
miała ogromny wpływ na dzieje państw i narodów. Kawa pochodzi
z Afryki, ale wiele znakomitych gatunków powstało w Ameryce
Południowej.
Brazylia- jeden z największych
krajów tego regionu. Aż ciężko wyobrazić sobie, jaki wpływ
wywarła na rozkwit tego państwa kawa. A jednak. Roślina ta
została tam przywieziona w latach trzydziestych XIX wieku
z Gujany francuskiej. Początkowo uprawiano ją w rejonie Pará,
potem w Bahii. W latach trzydziestych kawa wysunęła się na
pierwsze miejsce w brazylijskim eksporcie. Prawdziwą rewolucją
było jednak rozpoczęcie uprawy kawy w stanie Rio de Janeiro,
w dolinie rzeki Paraiba. Rozwój upraw w tym regionie był tak
wielki, że w latach 1850-1880 dolina Paraiba stała się największym
jej producentem na świecie. Znaczenie eksportu kawy miało
ogromne konsekwencje gospodarcze i polityczne. To uprawiana
tam kawa spowodowała, że cesarz Pedro II wybierał swoich urzędników
wyłącznie wśród rodzin zamieszkujących ten region kraju. Producentom
kawy nadawał dożywotnio tytuły kawalerów szlacheckich, co
było wyróżnieniem najwyższej rangi państwowej!
Kawa z doliny Paraiba spowodowała,
że wzrost dochodów w Brazylii był większy niż w Stanach
Zjednoczonych.
Kawę produkowano tam metodami tradycyjnymi,
wykorzystując pracę niewolników. Ziemię oczyszczano przez
wypalenie, a następnie sadzano rzędami drzewka. Teren był
wielokrotnie odchwaszczany. Następnie niewolnicy zbierali
kawę z drzew, suszyli, składali i łuskali. Do łuskania używano
narzędzi zwanych łuszczarkami. Po tych czynnościach kawę transportowano
w głąb kraju lub do portu w Rio de Janeiro. Stamtąd kawę dostarczano
do innych zakątków świata. Pod koniec XIX wieku plantacje
w dolinie upadają, a centrum uprawy kawy przenosi się do stanu
Sao Paulo. Nigdy jednak kawa nie będzie miała tak ogromnego
znaczenia w historii Brazylii. Ważny jest też fakt, że wraz
z upadkiem plantacji w dolinie Paraiba w Brazylii, upadło
również cesarstwo.
Robert Luty
|
