|
s k ł a d n i k i :
• 80 dag mąki pszennej
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• saszetka suchych drożdży
• 2,5 dkg miękkiego masła
• pół litra ciepłej wody
• jajko
• mąka do posypania stolnicy
• masło do wysmarowania formy
|
Przesiać mąkę, sól, cukier i drożdże
do miski, dodać masło i wyrabiać ciasto, dolewając wodę.
Posypać mąką stolnicę, wyłożyć ciasto i wyrabiać przez
10 minut. Gdy ciasto będzie łatwo odchodzić od rąk,
włożyć ponownie do miski i odstawić do wyrośnięcia w
ciepłe, ciche i spokojne miejsce.
Po godzinie ciasto powinno podwoić
swoją objętość. Ponownie wyrobić i podzielić na dwie
części i każdą część na trzy kawałki. Z każdego kawałka
uwinąć długi pasek. Zapleść dwa warkocze. Uformować
dwa koła i połączyć końce warkocza, tak aby otrzymać
dwa zaplecione obwarzanki.
Posmarować blachę masłem i położyć
chleby. Wierzch wysmarować jajkiem i odstawić w ciepłe
miejsce na 40 minut. Następnie włożyć do rozgrzanego
piekarnika i piec 35-45 minut.
|
