|
s k ł a d n i k i :
• 225 g proszku do pieczenia
• 1 łyżeczki zmiksowanych przypraw (np. przypraw
piernikowych)
• 1 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1 mała łyżeczka sody spożywczej (dwuwęglan sodowy)
• 100 g brązowego cukru
• 100 g masła
• 1 jajko
• 100 g rodzynek
• 100 g porzeczek
• 50 g startej skórki z cytryny
i pomarańczy
• 150 ml mleka
|
Nagrzać piekarnik do
180 st. C.
Połączyć przesianą mąkę z przyprawami, proszkiem do
pieczenia i sodą. Wmieszać cukier rękami, dodać masło
i owoce. Jajko i mleko połączyć ze sobą i wmieszać do
ciasta. Wymieszać wszystko dokładnie i przełożyć do
formy.
Piec około 1,5 godziny na środku pieca. Jeśli ciasto
zacznie bardzo ciemnieć na wierzchu, przykryć je folią
(ale niezbyt szczelnie). Wyjąć z pieca i zostawić w
formie przez kolejne 30 minut. Tak powinno stygnąć bardzo
ciemne, aromatyczne ciasto.
|
