|
s k ł a d n i k i :
• 10 suszonych śliwek bez pestek
• 10 suszonych moreli
• 10 suszonych daktyli
• pół szklanki rodzynków
• pół szklanki obranych migdałów
• kilkanaście orzechów włoskich
• kilkanaście orzechów nerkowca
• 3-4 białka
• 3 łyżki cukru
• 2 wafle tortowe
|
Morele i śliwki zalać
zimną wodą i odstawić na godzinę. Następnie wyjąć z
wody i dokładnie osuszyć. Drobno posiekać morele, śliwki,
migdały, orzechy i daktyle, pamiętając o zapasie na
dekorację. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie i po kilkunastu
minutach osuszyć. Jeśli mamy duże rodzynki to też posiekać,
jak inne bakalie. Wszystko razem wymieszać.
Białka ubić na sztywną
pianę, na końcu ubijania wsypać cukier. Dodać bakalie
i delikatnie wymieszać. Jeden wafel posmarować równo
połową masy. Położyć na to drugi wafel lekko przyciskając.
Wyłożyć drugą połowę masy i wyrównać wierzch.
Nagrzać piekarnik do
170 st. C. i włożyć mazurek do wyschnięcia. Wyjąć, gdy
wierzch się lekko zarumieni. Udekorować zostawionymi
kawałkami bakalii i odstawić w chłodne miejsce.
Mazurek można polać czekoladą
po upieczeniu. Ale to chyba zbyt wiele szczęścia w jednym
placku...
|
