|
s k ł a d n i k i :
• szklanka mąki
• szklanka kaszki manny
• szklanka cukru pudru
• 9 g proszku do pieczenia
• 250 g masła roślinnego
• 1,5 kg winnych jabłek (np. antonówka)
• 16 g cukru waniliowego
• cukier puder do posypania
• masło i tarta bułka do formy
|
Masło schłodzić w lodówce (najlepiej
w zamrażalniku).
Przesiać mąkę i wymieszać ją z manną, cukrem, proszkiem
do pieczenia i cukrem waniliowym. Dużą tortownicę smarujemy
masłem i posypujemy bułką tartą. Połowę suchej masy
wsypujemy do tortownicy. Jabłka obieramy ze skórki i
trzemy na tarce, na grubych oczkach. I kładziemy je
do tortownicy, wyrównując na równą płaszczyznę. Wierzch
jabłek przysypujemy druga częścią suchej mieszaniny.
Wyjmujemy schłodzone masło i również trzemy je na tarce
na grube wiórki. Posypujemy nimi równomiernie zawartość
tortownicy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 45
minut. Gdy wierzch naszego ekspresowego ciasta będzie
jasnozłoty, wyjmujemy i posypujemy cukrem pudrem. Musimy
chwilkę odczekać zanim wyjmiemy ciasto z tortownicy.
Podany przepis pochodzi z książki
"Vademecum łakomczucha"
Aliny i Pauliny Fedak,
Warszawa 1987
|
