|
składniki :
• ciasto:
25 dag mąki pszennej,
10 dag masła, 10 dag cukru, 1 jajko, szczypta soli
• Do przygotowania formy:
1 łyżka masła, 1 łyżka bułki tartej
• Nadzienie:
2 kg jabłek (szara reneta, golden), 5 dag masła, 20
dag cukru
|
Ciasto:
Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj cukier, sól, masło
posiekane w wiórka i jajko. Szybko zagnieć ciasto, zawiń
w folię i wstaw do lodówki na min. 30 min.
Nadzienie:
Umyte i obrane jabłka pokrój w ćwiartki i wydrąż gniazda
nasienne. W rondlu przygotuj karmel - podgrzewaj masło
i cukier mieszając od czasu do czasu. Zdejmij z ognia
dodaj jabłka, delikatnie wymieszaj i następnie duś około
10 min. Potem ułóż jabłka ciasno w okrągłej formie o
średnicy 26 cm, wysmarowanej masłem i posypanej bułką
tartą.
Przygotowane wcześniej ciasto rozwałkuj na placek nieco
większy niż forma. Jabłka przykryj ciastem starannie
zawijając jego brzeg wokół owoców. Ciasto ponakłuwaj
widelcem. Piecz 25 min w temp. 180*C - aż będzie miało
piękny złoty kolor. Po upieczeniu poczekaj 5 min a następnie
przewróć ciasto do góry dnem na talerz. Podawaj ciepłe
z lodami waniliowymi.
|
