S k ł a d n i k i:
• 3 duże jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 szklanka mocnej kawy rozpuszczalnej
• 1 opakowanie serka Mascarpone
• gorzkie kakao
• biszkopty
• 2 łyżki koniaku
|
Ucieramy
żółtka z cukrem i koniakiem (mikserem). Gdy już będą
utarte na gładką jasną masę, dodajemy
serek i dalej ubijamy. Masa ma być gładka i puszysta.
Następnie ubijamy na sztywno białka i delikatnie łączymy
z masą serową. Lekko nasączone kawą biszkopty układamy
w formie, wylewamy 1/2 masy i posypujemy kakao. Na to
ukladamy kolejne biszkopty i wlewamy resztę masy i posypujemy
kakao. Wkładamy do lodówki na co najmniej 10 h.
Zamiast dwóch warstw można zrobić jedną. Wtedy tiramisu
bedzie niższe, ale bedziemy mieć dwie formy.
Anna Waszkowska
|
