|
s k ł a d n i k i :
dla 4 osób
• 250 g ryżu
• 350 g kurczaka
• 150 g cebuli
• 1/2 szklanki oleju
• 100 g zielonej papryki
• 150 g pomidorów
• 250 g fasoli szparagowej
• niewielki bakłażan, cukinia lub kabaczek
• łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• sól i pieprz
• szklanka śmietany
|
Cebulę pokroić w plastry i usmażyć
na oleju. Oczyszczone mięso (pokrojone w drobne kawałki),
zieloną paprykę i ziemniaki, fasolę szparagową i bakłażana
pokroić w sporą kostkę i poddusić razem z cebulą na
szerokiej patelni. Dodać ryż, mieloną parykę, pieprz,sól
i zalać niewielką ilością wody, tak aby woda przykryła
wszystko. Zagotować.
Przełożyć wszystko do naczynia żaroodpornego.
Na powierzchni poukładać pomidory i zapiekać w piekarniku
jeszcze około pół godziny w temperaturze 200 st. C.
Podawać na gorąco w tym samym naczyniu.
|
