|
s k ł a d n i k i :
• 1 kg piersi z indyka
• 1 puszka brzoskwiń w syropie
• 2 świeże brzoskwinie
ewentualnie 2 soczyste jabłka
• 1/3 kostki masła
• odrobina oliwy z oliwek
• przyprawy: majeranek, vegeta, sól, pieprz
|
Z puszki z brzoskwiniami odlać około
1/3 syropu. Mięso umyć i oczyścić z żyłek i chrząstek.
Następnie natrzeć spore kawałki mięsa vegetą, majerankiem
i pieprzem. Zalać syropem z brzoskwiń, (tym odlanym
z puszki), dodać łyżkę oliwy z oliwek, dokładnie wymieszać
i zostawić pod przykryciem na około 1,5 godziny.
Nagrzać piekarnik do 180-200 stopni
C. Wysmarować żaroodporne naczynie masłem i włożyć namoczone
mięso.
Piec przez około 45 minut, tak, aby
mięso się zarumieniło. Podpieczone mięso wyjąć i zalać
oliwą, resztą syropu z puszki, dodać pokrojone świeże
owoce, i ponownie wsadzić do piekarnika. Piec około
30-40 minut.
Podawać przybrane brzoskwiniami. Najlepiej
smakuje z frytkami.
Autor: Gameta
|
