s k ł a d n i k i :

• 1 kg piersi z indyka
• 1 puszka brzoskwiń w syropie
• 2 świeże brzoskwinie
ewentualnie 2 soczyste jabłka
• 1/3 kostki masła
• odrobina oliwy z oliwek
• przyprawy: majeranek, vegeta, sól, pieprz

Z puszki z brzoskwiniami odlać około 1/3 syropu. Mięso umyć i oczyścić z żyłek i chrząstek. Następnie natrzeć spore kawałki mięsa vegetą, majerankiem i pieprzem. Zalać syropem z brzoskwiń, (tym odlanym z puszki), dodać łyżkę oliwy z oliwek, dokładnie wymieszać i zostawić pod przykryciem na około 1,5 godziny.

Nagrzać piekarnik do 180-200 stopni C. Wysmarować żaroodporne naczynie masłem i włożyć namoczone mięso.

Piec przez około 45 minut, tak, aby mięso się zarumieniło. Podpieczone mięso wyjąć i zalać oliwą, resztą syropu z puszki, dodać pokrojone świeże owoce, i ponownie wsadzić do piekarnika. Piec około 30-40 minut.

Podawać przybrane brzoskwiniami. Najlepiej smakuje z frytkami.

Autor: Gameta