Filet z kurczaka (ok 0.5 kg - porcja na cztery osoby) pokroić w kostkę o boku ok 3 cm.
przygotować marynatę:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- żółtko z jaja kurzego
- 25 ml wódki czystej

Mięso włożyć do marynaty na 1/2 h.

Przed smażeniem kawałki kurczaka obtoczyć w mieszance mąki ziemniaczanej i pszennej w proporcji 3:1. Smażyć krótko w głębokim, gorącym oleju do zezłocenia panierki. Po usmażeniu przełożyć do naczynia, w którym ma być podane na stół.

Na tej samej patelni przygotować sos słodko-kwaśny:
- sok z 4 cytryn
- 8 łyżek cukru (żeby było jasne - łyżek do zupy płaskich - wszystkie miary dotyczą łyżek lub łyżeczek wyrównanych na płasko nożem)
- szklanka bulionu (może być kostka - w zupełności wystarczy)
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Składniki sosu dobrze wymieszać i wylać na patelnię po smażeniu kurczaka (można ją wytrzeć papierowymm ręcznikiem i wlać łyżkę czystego oleju), podgrzewać do zgęstnienia i polać tym sosem przygotowanego wcześniej kurczaka i...

...paaaaaaaaaalce lizać!!!!!!!!!!!!!

Całą potrawę trzeba przygotować dość szybko, żeby kurczak nie ostygł (ew. można go dogrzać w mikrofalce przed polaniem sosem).
Smakuje tylko świeżo przyrządzone!!!!!!

Do tego surówka trzykolorowa z tej samej broszury.
Pokroić w słupki o dł 4-5 cm i boku 1-2 mm jednakowe ilości:
- marchewki
- zielonego ogórka (przed pokrojeneim wypestkować)
- białej rzodkiewki lub kalarepy
Włożyć do oddzielnych miseczek, posypać solą i wstawić do lodówki na 2 h.

Przygotować marynatę:
- 5 łyżek octu spirytusowego 10% (tylko taki, nic nie kombinować z winnym)
- 3 łyżki wody
- 2 łyżki cukru
- łyżeczka ostrej chili
- łyżeczka oleju
Wyjąć z lodóki warzywa, lekko wypłukać z soli, odcisnąć, ułożyć w misce (na dnie marchewka, na niej rzodkiewka, na wierzchu ogórek), polać marynatą i wstawić do lodówki na 2 h. Wyjąć, wymieszać i zajadać.

Jeszcze raz życzę smacznego, dobre, zimne, jasne piwo dopełni smaku.