|
s k ł a d n i k i :
• 24 średnie grzyby
• 1/4 filiżanki posiekanej świeżej cebulki
• 3 łyżki masła
• 2 łyżeczki mąki
• 1/2 łyżeczki majeranku
• szczypta pokruszonego pieprzu
• 1/4 filiżanki wytrawnego białego wina
• 1/2 filiżanki posiekanej szynki (gotowanej
nie wędzonej)
• 1 łyżka pociętej pietruszki
|
Odciąć ogonki grzybów, oczyścić, odłożyć
kapelusze. Posiekać ogonki i obsmażyć z cebulką na 1
łyżce masła, na półmiękko. Dodać mąkę, majeranek i pieprz;
wymieszać; dodać wino. Smażyć do miękkości, aż pojawią
się bąbelki w sosie. Na końcu wmieszać szynkę i pietruszkę.
Nadziać kapelusze pieczarek mieszaniną
grzybowo-szynkową. Owinąć kapelusze w folię, dodając
do każdego zawiniątka odrobinę masła.
Grillować na średnim lub małym żarze
od 15 do 20 minut w zależności od wielkości pieczarek.
Po upieczeniu wyjąć z folii i podawać posypane świeżą
pietruszką.
|
