s k ł a d n i k i :

• 24 średnie grzyby
• 1/4 filiżanki posiekanej świeżej cebulki
• 3 łyżki masła
• 2 łyżeczki mąki
• 1/2 łyżeczki majeranku
• szczypta pokruszonego pieprzu
• 1/4 filiżanki wytrawnego białego wina
• 1/2 filiżanki posiekanej szynki (gotowanej nie wędzonej)
• 1 łyżka pociętej pietruszki

Odciąć ogonki grzybów, oczyścić, odłożyć kapelusze. Posiekać ogonki i obsmażyć z cebulką na 1 łyżce masła, na półmiękko. Dodać mąkę, majeranek i pieprz; wymieszać; dodać wino. Smażyć do miękkości, aż pojawią się bąbelki w sosie. Na końcu wmieszać szynkę i pietruszkę.

Nadziać kapelusze pieczarek mieszaniną grzybowo-szynkową. Owinąć kapelusze w folię, dodając do każdego zawiniątka odrobinę masła.

Grillować na średnim lub małym żarze od 15 do 20 minut w zależności od wielkości pieczarek. Po upieczeniu wyjąć z folii i podawać posypane świeżą pietruszką.