|
s k ł a d n i k i :
• 1 kg świeżych grzybów
• 15 dag wędzonego boczku
• olej
• 2 cebule
• 1 łyżka masła
• 3/4 szklanki śmietany
• 15 dag twardego sera
• posiekana nać pietruszki
• sól, pieprz do smaku
|
Grzyby oczyścić, opłukać pod bieżącą
wodą ( nie moczyć ), osuszyć, przekrajać na połówki.
W rondlu przesmażyć na oleju pokrojony w dużą kostkę
boczek, dodać kurki i smażyć 10 min. Cebulę drobno posiekać,
dodać do grzybów i dusić 15 min. na małym ogniu pod
przykryciem, dodając nać pietruszki. W małym rondelku
rozgrzać masło, dodać utarty ser i śmietanę. Mieszając,
trzymać na małym ogniu tak długo, aż powstanie gęsty
sos.
Sosem zalać grzyby i podawać bardzo
gorące z ziemniakami.
|
