s k ł a d n i k i :

• 1 szklanka mąki
• 1 jajko (może być tylko białko)
•1/4 szklanki mleka (można zastąpić wodą lub mlekiem wymieszanym z wodą)
•sól
• pieprz
• można dodać przyprawy typu "jarzynka"

Mąkę przesiać do miski, wbić jajko, dodać sól, pieprz i przyprawę. Wyrobić łyżką, dodając stopniowo mleko (ciasto ma być niezbyt gęste).

W szerokim rondlu zagotować wodę z solą. Łyżką maczaną w gorącej wodzie kłaść na wrzątek kluski. Zamieszać. Gotować pod przykryciem na niedużym ogniu ok. 10-15 minut, w zależności od wielkości klusek.
Ugotowane kluski odcedzić, przelać zimną wodą.

Podawać jako dodatek do mięs, z sosem, z serem lub same. Kluski kładzione wyśmienicie smakują odgrzane na patelni.