|
s k ł a d n i k i :
• 10 łyżek m±ki (10 dag)
• 1/2 litra mleka
• 4 łyżki masła
• 8 dag taratego żółtego sera (np. gouda)
• 1 jajko
• 1 plaster posiekanej szynki
• 1 pęczek posiekanego szczypiorku
• olej
• bułka tarta
|
Masło smażymy z m±k± i rozprowadzamy
mlekiem. Dodajemy ser, 2 żółtka i mieszamy na gładki
i gęsty sos. Studzimy i wkładamy do lodówki na jakie¶
15 min. Zimny sos dzielimy na trzy czę¶ci. Do jednej
dodajemy szczypiorek do drugiej szynkę , natomiast trzecia
czę¶ć pozostawiamy bez dodatków. Stolnicę oprószamy
m±k± i nabieramy łyżeczk± porcje sosu i toczymy z nich
pałeczki. Następnie panierujemy w jajku i tartej bułce.
Smażymy 15 minut na gor±cym oleju aż będ± rumiane. Pamiętać
należy o tym żeby ciasto nie lażało zbyt długo przed
smażeniem.
Krokiety możemy polać sosem koperkowym lub pieczarkowym.
|
