s k ł a d n i k i :

c i a s t o :
• Na ciasto;
• 1 szklanka mąki
• 3 jajka
• 2 szklanki mleka
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju

N a d z i e n i e :
• 25 dag ostrego żółtego sera
• 3 łyżki śmietany
• 3 łyżki tartej bułki

Żółtka oddzielić od białek, dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko, dokładnie wymieszać wszystkie składniki ciasta. Z białek ubić pianę, połączyć z ciastem, usmażyć naleśniki.

Ser zetrzeć, posypać powierzchnię rozłożonego naleśnika, zwinąć w rulonik, zwilżyć śmietanką, posypać tartą bułką.

Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, ułożyć naleśniki, wstawić na 15 minut do gorącego piekarnika. Podawać gorące z dodatkiem sałatek i surówek, smaczne są również z pikantnymi sosami.