|
s k l a d n i k i :
• 80 dag marchewki
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• łyżka m±ki
• 3 łyżki ¶mietany
• natka pietruszki
• sok z cytryny
• pieprz, sól, cukier
|
Dzisiaj troszkę wegetariańsko (chociaż
grzanki można zast±pić pokrojonym w kostkę przysmażonym
lub gotowanym mięsem cielęcym lub drobiowym). Jesienna
pogoda sprawia, iż nasz organizm potrzebuje więcej witamin
więc proponuje zupę z marchewki.
Smacznego!
80 dag marchewki kroimy w kostkę wkładamy
do garnka, zalewamy 3 szklankami bulionu warzywnego
i gotujemy przez 30 min. Następnie cało¶ć miksujemy.
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i dodajemy łyżkę
m±ki i dokładnie j± rozprowadzamy. Staramy się jej nie
przyrumienić. Zasmażkę dodajemy do zupy. Zupę przyprawiamy
pieprzem, sol±, cukrem i sokiem z cytryny do smaku.
3 łyżki ¶mietany rozprowadzamy z 2 łyżkami zupy i zabielamy
j±. Zupę podajemy z grzankami oraz przybieramy zielenin±.
Jacek Szewczyk
|
