|
s k ł a d n i k i :
• makaron "penne"
(ok. 40 dag)
• boczek wędzony (ok. 30 dag) lub filet
z kurczaka (ok. 40 dag)
• zielone oliwki
• czosnek
• sól, pieprz kajeński
• śmietana (najlepiej 22%), duży kubek
• parmezan
|
Makaron gotujemy w dobrze osolonej
wodzie, na tyle by nie był zbyt miękki. Następnie przelewamy
go zimną wodą.
W międzyczasie przygotowujemy sos. Boczek kroimy na
bardzo drobne kostki, po czym smażymy je aż staną się
chrupkie (jeśli wybieramy wersję z kurczakiem, także
kroimy go drobno, smażąc później na oliwie z oliwek).
Dorzucamy czosnek, oliwki (przekrojone na połówki),
a po chwili wolno dodajemy śmietanę. Stale mieszając,
przyprawiamy pieprzem kajeńskim i solą.
Całość serwujemy lekko przyprószoną parmezanem
|
