|
s k ł a d n i k i :
• 70 dag mielonego mięsa,
najlepiej wołowo-wieprzowego
• opakowanie makaronu, najlepiej wstążki
• czerwona i zielona papryka
• puszka pomidorów w zalewie (może być mała
puszka przecieru pomidorowego)
• 2 ząbki czosnku
• szklanka bulionu z kostki
• szklanka mleka
• 2 łyżki mąki
• sól, pieprz, sok z cytryny
• gałka muszkatołowa
• olej
• 2 łyżki masła
• szczypiorek
|
Makaron ugotować odcedzić. Czosnek
obrać, pokroić w cienkie paseczki. Paprykę umyć, usunąć
gniazda nasienne, pokroić w paseczki. Podsmażyć w niewielkiej
ilości rozgrzanego oleju; najpierw czosnek, następnie
paprykę, a po chwili mięso. Smażyć mieszając.
Pomidory osączyć. Pokroić, razem z sosem dodać do mięsa.
Podsmażyć, doprawić solą i pieprzem.
Masło rozgrzać, dodać mąkę, podsmażyć. Rozprowadzić
zimnym bulionem, dodać mleko. Gotować mieszając, aż
sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny
i gałką muszkatołową.
Żaroodporne naczynie wysmarować olejem. Ułożyć w nim
połowę makaronu, następnie mięso z warzywami i pozostały
makaron. Zalać sosem. Piec 30 minut, w temperaturze
200 stopni. Posypać szczypiorkiem.
|
