|
s k ł a d n i k i :
• 50 dag wędzonego boczku
• 40 dag suszonych ¶liwek lub innych suszonych
owoców
• cukier
• kwasek cytrynowy
• sól
• łyżka m±ki
|
¦liwki dobrze umyć i namoczyć poprzedniego
dnia w niewielkiej ilo¶ci wody. (!)
Boczek gotować w litrze wody, aż będzie
miękki (ok.30 minut), wyj±ć, odstawić. Do wywaru dodać
suszone ¶liwki razem z wod±, w której się moczyły i
gotować dalej, aż zmiękn±. Doprawić cukrem, kwaskiem
cytrynowym i sol±. W szklance wody rozmieszać łyżkę
m±ki, zagę¶cić wywar. Mięso pokroić w plastry, obłożyć
¶liwkami, polać sosem.
|
