|
s k ł a d n i k i :
• 50 dag mięsa wołowego
lub cielęcego
• 10 dag tartej bułki
• 125 ml wody
• 125 ml oliwy
• 1 jajko
• 2 ¶rednie cebule
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki m±ki
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka octu
• 1 łyżka zmieszanego majeranku, mięty i
natki pietruszki.
|
Wieprzowinę rozbijamy na do¶ć cienkie
kotlety, składamy na pół wkładaj±c do ¶rodka plastry
szynki i sera. ¦mietanę rozbijamy z jajkiem, do m±ki
(około 2 łyżek) dodajemy sól i pieprz. Kotlety obtaczamy
w m±ce, jajku i bułce tartej. Smażymy na patelni na
dobrze rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu kotletów na
tym samy tłuszczu można jako dodatek usmażyć pieczarki.
Jako dodatek proponujemy
fasolkę szparagow± z oliwkami
|
