|
s k ł a d n i k i :
ciasto:
• 1 torebka drożdży w
proszku
• 1 łyżeczka vegety lub warzywka
• 2 łyżeczki letniego mleka
• 150 g gotowanych ziemniaków
• 50 g masła
• 350 g mąki
• sól
• 2 żółtka
• 3/4 szklanki mleka
nadzienie:
• 120 g szynki
• 3/4 szklanki śmietany
• pieprz
• natka pietruszki
• olej do smażenia
|
Do mleka dodać drożdże i vegetę (warzywko
lub coś podobnego) wymieszać i pozostawić w ciepłym
miejscu aż do wyrośnięcia. W osobnym naczyniu zagnieść
ciasto z mąki, rozgniecionych ugotowanych ziemniaków,
masła, soli i żółtek, na końcu dodając przygotowane
drożdże z mlekiem. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu
do wyrośnięcia.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: do pokrojonej
w drobną kostkę szynki dodać pieprz, posiekaną pietruszkę,
śmietanę i wszystko dobrze wymieszać.
Ciasto rozwałkować na grubość około
1cm i wykroić z niego prostokąty o wielkości ok. 8x4
cm. Wzdłuż każdego z nich ułożyć nadzienie, zrolować
i smażyć na gorącym oleju około 10 min. Podawać na gorąco.
Nadzienie możemy zastąpić żółtym
serem lub grzybami.
|
