|
s k ł a d n i k i :
• 18-20 obranych ziemniaków,
• 1 cebula,
• 3 łodyżki selera,
• 110g pieprzu angielskiego (ziele angielskie),
• 300g gęstego, zawiesistego rosołu
• 1 filiżanka mleka,
• 1 zielona papryka,
• 110g masła lub margaryny,
• sól i pieprz do smaku,
• 225-340g utartego sera cheddar
|
Ugotować ziemniaki w bardzo dużym
garnku, następnie schłodzone pokroić w kostkę. Włożyć
do żaroodpornego naczynia. Drobno pokrojona cebulę,
seler i paprykę dusimy na maśle w garnku, aż cebula
stanie się przeźroczysta. Następnie dodać rosół i mleko
i zagotować od czasu do czasu mieszając. Wsypać ser
i rozgrzewać do momentu, aż ser się roztopi. Wmieszać
pieprz angielski.
Polać ziemniaki sosem. Przyprawić solą i pieprzem do
smaku. Od razu wstawić do piekarnika i piec w temperaturze
1800C przez 20-25 minut.
Na podstawie: Kathy Fellows zaczerpnięte
z "Balsam dla duszy-książka kucharska",Dom
Wydawniczy "Rebis", Poznań 1998
|
