|
s k ł a d n i k i :
• 375 g filetów rybnych bez skóry
(np. :karp, dorsz szczupak, okoń)
• 1 bułka
• 5 łyżek mleka
• 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 jaja
• 50 g m±ki
• 50 g bułki tartej
• olej
• sól i pieprz
|
Niezbyt mocno rozdrabniamy filety.
Bułkę moczymy w mleku. Po kilku minutach odciskamy i
mieszamy rybę z bułk±. Dodajemy jedno jajo, natkę pietruszki
i przyprawiamy do smaku. Z masy formujemy podłużne paluszki
grubo¶ci około 2,5 cm. Następnie obtaczamy je w panierce
(jak kotlety schabowe) - m±ka, roztrzepane jajo, bułka
tarta. Tak przygotowane paluszki smażymy na małym ogniu.
Możemy przyprawić smażon± natk± pietruszki
i cz±stkami cytryny.
|
