|
s k ł a d n i k i :
• puszka zielonego groszku
• dwie szklanki ryżu
• szklanka migdałów
• szklanka rodzynek
• 30 dag smażonego kurczaka pokrojonego
w kostkę (1 cm)
• 2 pomarańcze
• 2 łyżki siekanego koperku
• łyżka soku z cytryny
• 4 łyżki oleju
|
Ryż gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy
i studzimy. Migdały sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy
na kawałki. Rodzynki zalewamy gorącą wodą odstawiamy
na 3 minuty i odcedzamy. Pomarańcze rozdzielamy na cząstki
i kroimy na małe plasterki. Sok z pomarańczy, który
wycieknie podczas krojenia mieszamy z sokiem z cytryny,
solą oraz cukrem (do smaku) aż do uzyskania jednolitego
sosu. Ryż, pomarańcze, migdały, rodzynki, groszek, kurczaka
i koperek mieszamy w misce i zalewamy sosem.
Sałatkę wstawiamy do lodówki na dwie
godziny.
|
