|
s k ł a d n i k i :
(4 porcje)
• 80 dag zielonej fasolki szparagowej
• 5 cebulek
• kilka czarnych oliwek
• łyżeczka tymianku
• 2 łyżki oleju
• szklanka bulionu
• sól, pieprz,
|
Fasolkę myjemy i usuwamy końcówki
i włókna (większe strąki kroimy na połówki). Cebulki
obieramy, kroimy na ćwiartki a następnie szklimy na
rozgrzanym oleju w wysokiej patelni. Do cebulki dodajemy
fasolkę, tymianek i podlewamy bulionem. Doprawiamy do
smaku pieprzem i solą i dusimy pod przykryciem do miękkości.
Na 5 min przed końcem dodajemy oliwki pokrojone na połówki.
Dobrze uduszona fasolka powinna być
lekko chrupiąca.
Potrawa idealnie nadaje się do kotletów
wieprzowych Cordon
bleu>>>
|
