s k ł a d n i k i :
(4 porcje)

• 4 zielone papryki
• 9 średnich pomidorów
• 20 dag ryżu
• 2 średnie cebule
• 30 dag mrożonego zielonego groszku
• 3 średnie marchewki
• 1,5 szklanki rosołu (może być instant)
• 10 dag tartego żółtego sera
• 4 łyżki twarogu (śmietanowego)
• 2 łyżki oleju
• pęczek natki pietruszki

Do wrzącej osolonej wody wsypujemy ryż i gotujemy jakieś 20 min. Marchewkę i cebule obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę rozcinamy wzdłuż na połówki i czyścimy.
Na patelnie wlewamy olej i szklimy cebulę. Następnie wsypujemy na patelnie marchewkę, groszek i podlewamy połową szklanki rosołu. Dusimy pod przykryciem 5-7 min i dodajemy twaróg. Przyprawiamy solą, papryką i pieprzem. Mieszamy jarzyny z ryżem. Połówki papryk faszerujemy nadzieniem i posypujemy żółtym serem . Tak przygotowane papryki umieszczamy w żaroodpornym naczyniu.

Pomidory obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do naczynia z papryką. Dolewamy pozostałą część bulionu i posypujemy pokrojoną natką pietruszki (część można zostawić do przybrania). Wkładamy do piekarnika (temperatura 200 C) i pieczemy około 20 min.