|
s k ł a d n i k i :
• 2 łyżki masła
• średnia cebula
• 2 łyżki mąki
• 700 ml bulionu z kurczaka
• 700 ml mleka
• 50 dag sera żółtego (jeśli lubisz pikantne
potrawy, proponujemy pikantny ser żółty)
• sól
• świeżo zmielony biały pieprz
|
Tłuszcz roztopić w dużym rondlu. Dodać
posiekaną cebulę i dusić mieszając, aż będzie miękka
i szklista.
Cały czas mieszając, dodawać po trochu mąkę. Następnie
wlewać stopniowo bulion i mieszać, aż zupa zacznie gęstnieć.
Wlać mleko i ciągle mieszając zagotować. Zupę zmiksować
lub przetrzeć przez sitko. Wlać z powrotem do garnka.
Dodać starty ser i przyprawy. Podgrzewać powoli i mieszać
aż ser się rozpuści. Uważać, aby krem się nie zagotował.
Podawać z grzankami.
Przepis z kolekcji pisma kulinarnego
ciasta na
stół
|
