|
s k ł a d n i k i :
• 20 dkg białej fasoli,
• 1 litr mocnego rosołu wołowego,
• 2 marchewki,
• 1 rzepa,
• 2 łyżki jasnego piwa,
• 2 łyżki octu owocowego,
• 2 jajka,
• 10 dkg krewetek,
• 4 zielone cebulki,
• 2 łyżki sosu "soja" lub przyprawy
do zup.
|
Umytą fasolę zalać wodą, zagotować
i zostawić w wodzie na 1 godz. Następnie gotować do
miękkości, odcedzić, przetrzeć przez cedzak lub rozbić
mikserem na puree, wymieszać z octem i piwem. Rosół
zagotować i dodać utartą marchew i rzepę oraz przetartą
fasolę i pokrajane krewetki. Wszystko gotować 15 min.
Jajka dobrze rozkłócić z przyprawą do zup, dodać do
zupy razem z drobno posiekaną cebulką i szybko mieszając
trzymać na ogniu 30 sek.
Zupę podajemy w miseczkach. W oryginalnym przepisie
stosuje się gotowaną pastę (Miso) ze sfermentowanej
fasoli, słodu ryżowego i soli.
Przepis oraz tekst wstępu pochodzi
ze strony Andrzeja Sulinskiego- Japan Channel
|
