|
s k ł a d n i k i :
• 3 plastry bekonu
• 40 dag piersi z kurczaka
• 600 ml bulionu z drobiu
• ¶rednia marchewka
• mały seler
• ¶rednie jabłko
• 2 płaskie łyżeczki sproszkowanego curry
• 4 rozkruszone ziarenka pieprzu
• gożdzik
• listek laurowy
• płaska łyżeczka m±ki
• 150 ml mleka
• ugotowany ryż
• natka pietruszki
|
Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.
Seler i jabłko obrać i pokroić w paseczki. Bekon pokroić,
wrzucić do dużego rondla i stopić na małym ogniu (nie
rumienić). Kurczaka pokroić na małe kawałki, wrzucić
do rondla z bekonem i podsmażyć na złoty kolor. Wlać
bulion i dodać pozostałe składniki. Gotować zupę do
miękko¶ci warzyw. M±kę wymieszać z mlekiem. Wlać do
zupy i podgrzewać delikatnie mieszaj±c. Zupa nie powinna
się mocno zagotować. Przyprawić do smaku.
Zupę podaje się z ryżem, ugotowanym
na sypko, z posiekan± natk± pietruszki.
Przepis z koleckcji pisma kulinarnego
ciasta na
stół
|
