dania jarskie>>> przepisy >> s. główna

s k ł a d n i k i :

• 150 g makaronu typu wstążki
• 10 g masła lub margaryny
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 150 g mrożonego szpinaku
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki mąki
• 2 - 3 łyżki śmietany
• sól, gałka muszkatołowa
• 100 g ementalera

Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić, przelać zimna wodą. Posmarować tłuszczem żaroodporne naczynie i włożyć do niego makaron.

Cebulę oraz czosnek drobno posiekać, podsmażyć na tłuszczu - nie rumienić. Dodać szpinak i rozmrozić po woli na wolnym ogniu. Wymieszać mąkę z kwaśną śmietaną i zagęścić szpinak. Gotować 5 minut na małym ogniu. Przyprawić solą i tarta gałka muszkatołową. Masę szpinakową ułożyć na makaronie. Na szpinaku położyć plasterki sera i zapiekać 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200oC

s k ł a d n i k i :

• 2 opakowania zamrożonego szpinaku (opakowanie 30 dkg)
• 90 dkg sosu spaghetti
• 3 puszki sosu pomidorowego (puszka ok. 20 dkg)
• 0.45 dkg płatów lasagne
• 60 dkg rozdrobnionego sera mozarella
• 30 dkg rozdrobnionego sera cheddar
• 90 dkg twarożku
• 3 jaja

Nagrzać piec do 175 stopni C. Rozmrozić i osuszyć szpinak. Zmiksować razem: szpinak, twaróg i jaja. Masę odstawić na bok. Odłożyć jedną puszkę sosu pomidorowego i 25 dkg mozarelli.

W dużym naczyniu żaroodpornym poukładać w warstwy wszystkie składniki (około 3-4 warstwy) w następującym porządku: sos spaghetti i sos pomidorowy, płat lasagne, masę szpinakowo-twarogową, kawałki mozalelli, ser cheddar. Na wierzchu rozsmarować odłożony sos pomidorowy i posypać resztą sera mozarella. Piec 45 minut. Jeśli nóż łatwo wchodzi w lasagne, danie jest gotowe. Po wyjęciu z pieca odłożyć potrawę na 15 minut.

Przepis jest dla kilku osób, ale jeśli nie zjemy wszystkiego, można włożyć lasagne do lodówki i później odgrzać.

s k ł a d n i k i :

c i a s t o :
• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka mąki
• 4 łyżki zimnej wody

m a s a   s z p i n a k ow a :
• 1/2 paczki mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 3 jajka
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 ząbki czosnku
• kilka łyżek oliwy
• sól, pieprz
• 20 dag ostrego żółtego sera

1. Ciasto: do misy wsypujemy mąkę, dodajemy rozdrobnione masło i wodę. Szybko wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki.

2. Rozmrażamy szpinak i lekko odsączamy z wody. Można go lekko odcisnąć z nadmiaru płynu.

3. Na patelni smażymy cebulkę na złoty kolor. Dodajemy zmiażdżony czosnek i szpinak. Całość smażymy jeszcze 3 minuty.

4. W misce mieszamy jaja i śmietanę, dodajemy ostudzony szpinak, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.

5. Rozgrzewamy piekarnik do 180*C. Rozwałkowujemy ciasto i wylepiamy formę. Nakłuwamy ciasto widelcem aby zapobiec powstawaniu pęcherzy z powietrzem. Podpiekamy 20 min w nagrzanym piekarniku. Następnie na ciasto wlewamy masę szpinakową i posypujemy żółtym serem. Pieczemy jeszcze 20-30 min, tak aby ser ładnie się przypiekł. Podajemy lekko ostudzone.