| |
|
Podsmażane ziemniaczki
W
1853 roku Amerykanin indiańskiego pochodzenia, George Crum był
szefem kuchni klubu "Moon Lake" w Saratoga Springs.
Pewnego wieczoru, kiedy to Indianin przygotowywał jedną ze swoich
potraw i pokroił ziemniaki w grube plasterki, a następnie silnie
podsmażył, jakiś niezadowolony gość lokalu oddał mu danie z
reklamacją stwierdzając, że ziemniaki są pokrojone w zbyt grube
plastry. Kucharz pokroił więc cieniej i podsmażył następną
porcję, ale i tym razem potrawa wróciła. Rozwścieczony Indianin
kolejną porcję pokroił tak cienko, jak tylko potrafił i przysmażył
tak silnie, że stały się zupełnie kruche. Podał je kapryśnemu
gościowi. Ziemniaki od razu zachwyciły wszystkich. Przez wiele lat
nazywano je frytkami Saratoga. Były krojone ręcznie. W latach 20.
obecnego stulecia, po wynalezieniu maszyny do obierania ziemniaków,
frytki stały się najczęściej sprzedawaną potrawą barową w
Ameryce.
Zobacz
też: ciekawostki
>> hot-dog
ciekawostki >>
hamburger
|
|
|
