przewodnik po restauracjach   

© Euroserwer 2000 

  Składniki:
Na ciasto;
1 szklanka mąki
3 jajka
2 szklanki mleka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
sól, pieprz
2 łyżki oleju

  Nadzienie:
25 dag ostrego żółtego sera
3 łyżki śmietany
3 łyżki tartej bułki

  Sposób przyrządzania:
Żółtka oddzielić od białek, dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko, dokładnie wymieszać wszystkie składniki ciasta. Z białek ubić pianę, połączyć z ciastem, usmażyć naleśniki. 
Ser zetrzeć, posypać powierzchnię rozłożonego naleśnika, zwinąć w rulonik, zwilżyć śmietanką, posypać tartą bułką.
Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, ułożyć naleśniki, wstawić na 15 minut do gorącego piekarnika. Podawać gorące z dodatkiem sałatek i surówek, smaczne są również z pikantnymi sosami.