puby.com

przewodnik po restauracjach   

© Euroserwer 2000 

   

[savoir-vivre]  [ciekawostki]  [przepisy]  [wpisz się do serwisu]  [euroserwer]  [ciekawe strony] [mikrofalówka]

  

 
    >>  przepisy kulinarne  >>  Pomidory nadziewane na cztery sposoby
  

 

  Pomidory nadziewane na cztery sposoby.

 

 

  
Pomidory nadziewane pieczarkami

  Składniki:
4 duże pomidory
2 łyżki masła
1 cebula
20 dag pieczarek
1 łyżka tartego żółtego sera
2 łyżki gęstej śmietany
mąka do zagęszczenia
sól i pieprz 
zielenina

  Sposób przyrządzenia:
Z pomidorów ściąć czubki, wyjąć miąższ. Miseczki posypać solą i pieprzem, odstawić. Cebulę pokroić i zeszklić, dodać pokrojone pieczarki. Udusić. Wszystko oprószyć mąką, wlać śmietanę, dodać posiekaną zieleninę, zagotować, przyprawić. Masą wypełnić pomidory, polać roztopionym masłem, posypać serem, zapiec.

Pomidory nadziewane krewetkami

  Składniki:

12 pomidorów średniej wielkości
puszka krewetek
mały słoik majonezu
główka sałaty 
sól

  Sposób przyrządzenia:
Umyte pomidory wydrążyć małą łyżeczką po ścięciu wierzchu. Posolić w środku i zostawić na 30 min. otworem na dół, aby ściekł sok. Odcedzone krewetki wymieszać z majonezem i nałożyć do wnętrza pomidorów. Każdy pomidor owinąć w umyty liść sałaty i ułożyć na półmisku. Podawać jako przystawkę.

Pomidory nadziewane jajkami

  Składniki:
6 dużych pomidorów jednakowej wielkości
6 jajek
4 łyżki oliwy
łyżeczka musztardy
łyżeczka szczypiorku
łyżeczka posiekanej naci pietruszki
szczypta bazylii
sól i pieprz do smaku

  Sposób przyrządzenia:
Umyte pomidory wydrążyć małą łyżeczką po ścięciu wierzchu. Jajka ugotować na twardo, rozgnieść widelcem, wymieszać z oliwą i musztardą, przyprawić solą, bazylią i pieprzem. Nadziać tym farszem pomidory. Podawać oziębione, najlepiej z sosem tatarskim.

Pomidory nadziewane tuńczykiem

  Składniki:

25 dag tuńczyka ( w oleju )
6 dużych pomidorów jednakowej wielkości
łyżka masła
2 łyżki oliwy
jajko
pęczek naci pietruszki
2 łyżeczki soli
pieprz do smaku

  Sposób przyrządzenia:
Rozetrzeć tuńczyka ( odsączonego ) z masłem, żółtkiem ugotowanym na twardo i oliwą na jednolitą masę. Przyprawić pieprzem. Opłukane i wydrążone pomidory, posolić i zostawić na 15 minut. Usunąć płyn ( można go użyć do zupy ). Napełnić masą z tuńczyka. Półmisek wysypać posiekaną nacią pietruszki i ułożyć na nim nadziane pomidory.