przewodnik po restauracjach   

© Euroserwer 2000 

[savoir-vivre]  [ciekawostki]  [przepisy]  [wpisz się do serwisu]  [euroserwer]  [ciekawe strony] [mikrofalówka]

  Składniki:   

szklanka długiego ryżu
dwie szklanki bulionu warzywnego
cebula
czosnek (nie więcej niż trzy ząbki)
8 pieczarek
3 pomidory bez skórek (z puszki)
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
łyżeczka rozmarynu

Cebulę siekamy w kostkę, wrzucamy na rozgrzany olej i podsmażamy na złoty kolor. Pieczarki kroimy w słupki, drobno siekamy czosnek i smażymy 4 minuty. Następnie wsypujemy ryż i smażymy na średnim ogniu. Gdy ryż wchłonie cały tłuszcz, wlewamy pół szklanki gorącego bulionu i dusimy, pilnując by nie przywarł do patelni. Gdy ryż wchłonie bulion, wlewamy następne pół szklanki. Czynność powtarzamy, dopóki ryż nie wchłonie całego bulionu. Na koniec dodajemy pokrojone pomidory, przyprawiamy pieprzem, solą i rozmarynem i dusimy przez kilka minut.