przewodnik po restauracjach   

© Euroserwer 2000 

  Składniki:   

80 dag wędzonego boczku
duża główka sałaty
3 ząbki czosnku
2-3 filety anchois
3 jajka
3 kromki pieczywa
parmezan
sól, pieprz

  Przygotowanie:

Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć. Filety anchois pokroić i dodać do boczku. Z chleba należy zrobić chrupiące grzanki - pokrojone w kostkę podsmażyć na oliwie, na końcu dodać zgnieciony czosnek. Umytą sałatę pokroić w paski, przełożyć do misy. Na wierzchu ułożyć boczek z anchois, ugotowane na miękko jaja i grzanki. Polać oliwą, posypać parmezanem, doprawić solą i pieprzem