Roladki
z szynki z kremem chrzanowym
Składniki:
10 plastrów gotowanej
szynki wędzonej, 6 łyżek śmietany kremówki, 2 łyżki majonezu,
1 łyżka tartego chrzanu, 3 jajka, szczypiorek, 6 rzodkiewek,
sól, pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Jajka ugotować na twardo,
ostudzić. Jajka i szczypior drobno posiekać. Rzodkiewkę pokroić
w drobną kostkę. Połączyć śmietanę, majonez i chrzan oraz
posiekane jajka, rzodkiewki i szczypiorek. Doprawić solą
i pieprzem. Plastry szynki posmarować kremem i zwinąć w ruloniki.
Sałatka
z jarmużem i jajkiem
Składniki:
50 dag jarmużu, 2 jaja
ugotowane na twardo, 1 czerwona cebula, 1 ogórek konserwowy,
3 łyżki papryki konserwowej pokrojonej w kostkę, 5 śliwek
węgierek (o tej porze mogą być mrożone), łyżka koperku, łyżka
natki pietruszki,, łyżka szczypiorku, sól i pieprz.
Sos: 1 słoik majonezu
(30 dag), 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka soku z cytryny,
szczypta pieprzu.
Sposób przyrządzenia:
Oczyścić jarmuż, wyjąć
zgrubiałe nerwy liści, umyć osuszyć i pokroić w wąskie paski.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, zetrzeć ogórek na terce z
grubymi oczkami, pokroić śliwki w paski, posiekać jaja, dodać
zioła i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Przygotować sos,
mieszając ze sobą jogurt, majonez i sok z cytryny i ewentualnie
doprawić pieprzem. Schłodzoną sałatkę polać sosem i udekorować
listkami pietruszki.
Jaja
rozmaicie faszerowane
Składniki:
ok. 6 jaj, majonez kielecki,
szczypiorek, sok z cytryny, ogórek, pół czerwonej papryki,
pomidor, puszka tuńczyka w sosie własnym, pół dymki, łyżka
kaparów, twarożek naturalny, kawałek pora, sól, cukier i pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Ugotować jaja na twardo,
obrać ze skoróbki i włożyć do jajniczek, ściąć czubki i łyżeczką
ostrożnie wyciągnąć żółtka. Napełnić białka poniżej podanymi
farszami i każde jajko udekorować listkiem pietruszki.
farsz majonezowy:
Utrzeć 2 żółtka z 3 łyżkami majonezu kieleckiego i dodać posiekany
szczypiorek.
farsz paprykowy:
Bardzo drobno posiekać ogórek, pół czerwonej papryki, pomidora
i kawałek pora. Skropić sokiem z połowy cytryny, dodać szczyptę
cukru, soli i pieprzu.
Farsz z tuńczyka:
dwa żółtka dodać do tuńczyka z puszki, dodać łyżkę
majonezu i przyprawić sokiem z cytryny i pieprzem.
Farsz z kaparami:
3 żółtka utrzeć z 2 łyżkami twarożku naturalnego i 2 łyżkami
majonezu. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Posiekać kapary
i połówkę średniej wielkości dymki.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Powrót
do strony głównej >>>
|
|
